Vendre son miel

Quiconque produit et commercialise du miel (distribution ou vente en dehors du cercle de la famille/amis) est un producteur de denrées alimentaires et est à ce titre soumis aux prescriptions légales destinées à protéger les consommateurs (protection de la santé et contre la tromperie).

Vous trouverez des informations très complètes sur le sujet sur le site de l’agroscope, ainsi que sur le site de la Fédération vaudoise des sociétés d’apiculture.

L’étiquetage est également soumis à des directives précises, dont vous trouverez la liste en page 3 du document Durée de conservation minimale, maintenant aussi pour le miel, P. Gallmann, 2007, PDF 45kb).